作者：便利店加盟 發布時間：2022-10-24 17:05 瀏覽次數 :
幾乎一夜之間，街頭巷尾滿是黃色招牌的零食店，0.9元的礦泉水、1.5元的可樂、2元的方便面等等，這些人們習以為常的商品卻以不尋常的低價引爆一家又一家零食店。以接近成本價的銷售，瘋狂搶占便利店的市場份額，其營業額下滑明顯。面對零食店的圍追堵截，便利店難道只能束手就擒？
曾幾何時，便利店作為零售業態的新商業模式，不僅受到百姓喜愛，還受到資本追捧。這才沒多少年，遍地的便利店似乎卻成了過時的零售業態。現如今， 除了有中國煙草集團旗下的20支煙草專營店，還有野蠻生長的零食店正在一步步蠶食便利店的暢銷商品類目如飲料、便利店等。便利店的主要暢銷商品類目被前后夾擊，讓人不禁感嘆便利店真是到了滅頂之災的時候了嗎？
在想出應對之策前，我們需要先弄清零食店與便利店差別所在。
首先是在當前疫情影響的經濟下，消費者對低價有著更強烈的需求，這必定導致零食店的市場空間更有潛力
其次是商品結構的不同，能叫得上品牌的商品且便利店在售的，在零食店均成為低價引流商品，而利潤主要來源是價格不透明、利潤空間較大且便利店沒有的散裝零食
店鋪面積通常比便利店大，一般在80-100平方，甚至更大，而且便利店通常在30-50平方
零食店的坪效是便利店無法企及的，一家80平方左右的零食店營業額能做到1萬左右，而同樣面積的便利店一般只能做到5千左右
從某中意義來說，我們更愿意將零食店稱之為便利店，只是受業類大牌取名影響，現在的品牌取名都會有意無意的加上零食兩個字。如果我們換一種說法，零食店其實是“便利店+零食”的產物，那么以7-11、全家等日系品牌的便利店就是“便利店+餐飲”的產物，而諸如美宜佳、天福這樣的便利店，好像什么都沒有加上。在零食店如潮水般涌入市場時，7-11、全家這類的便利店完全不受影響，由此可見便利店不能僅僅是便利店，還需要更多的突破。然而，我們的市場突破是開更多的零食店，無論是業外、還是業內連鎖便利店品牌，現在都在往零食店發力，可以預見的是大概兩年左右，零食店市場就會一片狼藉，而現在沉淀下來、突破自己的便利店品牌在未來將會迎來新的發展機會，而當下，看似被零食店圍得水泄不通，或許也正是彎道超車的時機。
